Hej.

Välkommen till min blogg. Här skriver jag om vegetarisk mat och en och annan tisdagscocktail. Välkommen!

Tisdagscocktail: Hibiskusmargarita

Tisdagscocktail: Hibiskusmargarita

Ibland har man tur. Pajköket beställde hem torkad hibiskus för ett par månader sedan, med avsikt att blanda denna med alkohol. Problemet var bara att när hibiskusen dök upp hade all nys om hur denna ämnats användas försvunnit.

Drinken var borta.

Men det innebär att vi idag kan uppmärksamma cinco de mayo med en hibiskusmargarita.

Först behöver vi en hibiskussyrup:

1 del torkad hibiskus (säljs i tebutiker)
2 delar vatten
1 del socker

delar avser volym, så till exempel deciliter.

Blanda i en kastrull av rimliga proportioner, koka upp och låt sjuda 30 minuter. Häll upp på flaska och kyl.

Sen blandar du förslagsvis en drink:

3 cl vit tequila
1 cl cointreau
3 cl hibiskussyrup
1 cl limejuice

Skakas med is, silas med fördel upp i margaritaglas med saltad kant (fukta glaskanten med lime, rulla genom liten salthög).


Bekännelse...

Mac n cheese

Mac n cheese